萬億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)攀高向新 ——喜迎第二十二屆食博會(huì)系列報(bào)道之一

五月的漯河，碧波蕩漾、花團(tuán)錦簇，以“食全食美”為主題的無人機(jī)表演點(diǎn)亮了紅楓廣場的夜空，戲曲名家的精彩演出與非遺美食讓萬達(dá)廣場人氣高漲，游客手持“漯河宴”伴手禮，在非遺展區(qū)觸摸賈湖陶器的紋路，在VR體驗(yàn)中感受小商橋的獨(dú)特魅力。漯河這座中國食品名城，正以滿腔熱情與創(chuàng)新活力，迎接第二十二屆中國（漯河）食品博覽會(huì)（以下簡稱食博會(huì)）的盛大啟幕。

從2003年誕生的地方節(jié)會(huì)，逐漸演變?yōu)榧褂[展示、商貿(mào)洽談、技術(shù)交流、行業(yè)論壇等多功能于一體的綜合性盛會(huì)，如今的食博會(huì)已成為食品行業(yè)發(fā)展的重要風(fēng)向標(biāo)。伴隨著食博會(huì)的成長，漯河食品產(chǎn)業(yè)在不斷開拓進(jìn)取、攀高向新中也實(shí)現(xiàn)了一次又一次飛躍式發(fā)展。

龍頭帶動(dòng) 名企薈萃

打造食品產(chǎn)業(yè)集群

4月26日，記者走進(jìn)河南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰镜纳a(chǎn)車間，看見一臺(tái)臺(tái)現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過加工、質(zhì)檢、包裝等工序，一袋袋網(wǎng)絡(luò)熱銷的鵪鶉蛋將發(fā)往全國各地。

河南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰疚挥诮?jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)核心區(qū)域。這里匯聚了雙匯集團(tuán)、美國嘉吉、中糧集團(tuán)、衛(wèi)龍美味、王老吉、可口可樂等1100多家食品企業(yè)，其中世界500強(qiáng)、國內(nèi)500強(qiáng)食品企業(yè)二十多家，行業(yè)百強(qiáng)和細(xì)分領(lǐng)域十強(qiáng)企業(yè)超過50家。臨潁縣大力發(fā)展休閑食品產(chǎn)業(yè)，也匯聚了親親、盼盼、喜盈盈等眾多食品名企。

據(jù)介紹，我市通過食博會(huì)引進(jìn)了眾多食品名企。從第一屆中原食品節(jié)開始，我市就把招商引資、項(xiàng)目簽約作為衡量節(jié)會(huì)成敗的重要指標(biāo)，動(dòng)員全市上下積極行動(dòng)，持續(xù)深入開展大招商活動(dòng)。隨著一大批名企、強(qiáng)企先后入駐，與本土雙匯等龍頭企業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)、相互賦能，使我市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益壯大。目前，我市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的五分之一、全國的五十分之一；年產(chǎn)銷肉制品680萬噸，日產(chǎn)休閑面制品3500噸，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉等單品產(chǎn)量均位居全國第一。臨潁縣、郾城區(qū)、源匯區(qū)被評(píng)為全國食品工業(yè)強(qiáng)縣（區(qū)），臨潁縣是中國休閑食品之都，經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)是全國肉制品產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)、國家級(jí)新型工業(yè)化示范基地。

在壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時(shí)，聚焦為國人提供更加豐富、安全的產(chǎn)品，我市持續(xù)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、拓市場，向縱深發(fā)展、向更高水平提升。按照“三鏈同構(gòu)”重大要求，圍繞“食品+”，持續(xù)推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)與裝備制造、包裝材料、生物醫(yī)藥、鹽化工、物流運(yùn)輸、寵物食品“六個(gè)打通”，連企成鏈、聯(lián)鏈成群。持續(xù)暢通“食品冷鏈”，全市基本實(shí)現(xiàn)了食品工業(yè)的原料基地化、產(chǎn)品系列化、銷售網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)業(yè)集群化、配套體系化，逐步構(gòu)建完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。目前，我市食品工業(yè)已初步形成肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機(jī)械六大產(chǎn)業(yè)集群。國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的22類食品行業(yè)中，漯河擁有18大類50多個(gè)系列上千個(gè)品種。

“漯河產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善，在這里建廠，生產(chǎn)所需的各類原材料、專業(yè)設(shè)備、專業(yè)人才都能就近找到，為企業(yè)發(fā)展節(jié)省很多成本。”一家企業(yè)負(fù)責(zé)人說。完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)形成的強(qiáng)大磁場，吸引企業(yè)紛至沓來，也使得國民餐桌上的“漯河造”越來越豐富。

創(chuàng)新引領(lǐng) 攀高向新

讓更多“食中名品”“食中精品”走向大市場

發(fā)布最新研究成果，展銷科技新品……每年的食博會(huì)既是展示漯河食品產(chǎn)業(yè)實(shí)力與形象的重要窗口，又是漯河食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“催化劑”。食博會(huì)專門設(shè)置未來食品展區(qū)、食藥同源展區(qū)等，舉辦高峰論壇等活動(dòng)。中原食品實(shí)驗(yàn)室在食博會(huì)展示建設(shè)成就和研究成果，為企業(yè)提供技術(shù)支持，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化邁進(jìn)。

創(chuàng)新是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的催化劑。我市高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中原食品實(shí)驗(yàn)室，著力打造“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系。以中原食品實(shí)驗(yàn)室為核心，聯(lián)動(dòng)河南食品科創(chuàng)園、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)建設(shè)高能級(jí)創(chuàng)新綜合體，助力企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升等方面實(shí)現(xiàn)突破。

除了助力傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，我市還積極布局未來食品領(lǐng)域，聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、食藥同源和未來食品等開展課題研究和產(chǎn)業(yè)布局，不斷開辟產(chǎn)業(yè)新賽道、搶占發(fā)展先機(jī)。著眼人民群眾營養(yǎng)健康安全需求提供優(yōu)質(zhì)供給，打造美食節(jié)、美食展等富有國際范、創(chuàng)新力、文化味、科技感的消費(fèi)場景，以“食全食美 漯在其中”引領(lǐng)美食消費(fèi)新時(shí)尚，以文化浸潤食品產(chǎn)業(yè)和美食體驗(yàn)，讓消費(fèi)者在感受美食美味中留下美好記憶，助力食品產(chǎn)業(yè)向幸福產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

隨著科研成果的不斷轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)競爭力的提升，漯河食品產(chǎn)業(yè)在中原食品實(shí)驗(yàn)室的助力下，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)行科研攻關(guān)，加速“出海”。借助中原食品實(shí)驗(yàn)室的科研影響力，我市積極參與國際食品標(biāo)準(zhǔn)的制定。目前，中原食品實(shí)驗(yàn)室已制定國際食品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，提升了漯河食品在國際市場的競爭力。在2025全球豫商大會(huì)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)對(duì)接會(huì)上，我市八大食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目吸引了眾多參與者的目光。不少豫商代表表示，希望通過自身人脈和資源渠道，助力漯河食品在歐美等國際市場的認(rèn)證和推廣，進(jìn)一步拓展國際市場。

如今的漯河食品產(chǎn)業(yè)，在食博會(huì)的深度賦能下，正向著萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。從產(chǎn)業(yè)集群的壯大到創(chuàng)新能力的提升，從產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)到國際市場的拓展，漯河食品產(chǎn)業(yè)在攀高向新的道路上從未停歇。未來，隨著食博會(huì)的持續(xù)舉辦和影響力的不斷提升，漯河食品產(chǎn)業(yè)必將在全球食品舞臺(tái)上綻放更加耀眼的光彩，書寫更加輝煌的篇章，為中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多的“漯河力量”。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋